Ингредиенты:
- 250 грамм гречки;
- 300 грамм фарша;
- 450 грамм тыквы;
- 150 грамм моркови;
- 1 луковица (примерно 50 грамм);
- 1 столовая ложка соли;
- 1 чайная ложка специй (у меня паприка, черный перец, сушенный имбирь, сушенный гранат);
- 100 мл растительного масла);
Как приготовить гречку с мясом и тыквой в мультиварке
Подготовка: тыкву чистим, режем кубиками по 0,5-1 см. Морковь трем на терке. Лук мелко режем. Гречку промываем
В принципе, тыкву можно натереть на крупной терке, но мне показалось, что в кусочках она вкуснее.
На мультиварке выбираем программу Жарка, включаем на 15 минут. У меня этот режим на 165 градусах. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Как оно хорошо прогреется, добавляем лук, обжариваем его до золотистого цвета.
В мультиварку добавляем фарш и обжариваем. Следите чтобы не подгорел и не пересох! Непрерывно неторопливо помешиваем.
Как фарш слегка обжарится, добавляем морковь слегка ее тоже обжариваем. Потом добавляем тыкву, доливаем воду, чтобы она перекрывала фарш с овощами.
Кладем в чашу гречку. На фото я добавила гречку, но не разровняла – не забудьте разровнять, иначе она будет готовиться не в бульоне. Ставим режим Тушение 45 минут. Закрываем крышку.
За 10 минут до конца приготовления, открываем крышку. Будьте осторожны – не обожгитесь! Добавляем соль, специи – хорошо перемешиваем. Закрываем крышку. Когда гречка с фаршем и тыквой будет готова, еще раз хорошо перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Украшаем зеленью. К гречке хорошо подавать овощные салаты. Приятного аппетита!
- После приготовления вы получите 4-6 порций
- Время приготовления: 1 час
В этом рецепте первый этап приготовления Жарка, но это вовсе не обязательно, хоть так и вкуснее. Если готовите для детей или просто следите за питанием, не жарьте. Все сложите в мультиварку, установите 1 час и режим Тушение. За 10 минут до конца также посолите и помешаете.
Специи можете выбирать любые на свое усмотрение, а можете не класть их вовсе. Солите также на свое усмотрение. Соль соли рознь. Я использую каменную или морскую, они менее соленые. Если соль мелкая, она очень соленая.
